おいしさのしくみ

食育で心と体を健康に
ずぼらママでもゆる～く楽しく♪

食育×幼児食アドバイザー
ヒロコです

料理下手な私だからこそ
料理が苦手でも出来る
「食育」を提案しています

親子で食べることの大切さ
食べ物に感謝する気持ちを
はぐくんでいきましょう

おいしさのしくみ
考えた事ありますか？

中々考える機会ないですよね
ちなみに私は考えた事無かったです😂

では質問です

家族に隠れて
コソコソ自分のおやつを食べた時の味
覚えてますか？

ちょっと高級なものだったり
自分のご褒美に買ったもの、頂いた物など
今食べたい！でも1つしかない
子供たちがいる〜

キッチンに隠れて数口で急いで食べる…
(私🤣)

美味しいハズのお菓子も
ほぼ味を覚えてなかったりします

美味しさには

味覚、嗅覚、触覚、視覚、聴覚

の五感のほか

食べる時の気持ち
一緒に食べる人
食べる場所も影響します

味の基本は
甘味、うま味、酸味、塩味、苦味
追加で辛味と渋味があります

そこに香り(嗅覚)
質感や温度(触覚)
色・つや・形(視覚)
音(聴覚)という風味が加わり

心身の健康状態
雰囲気や気温
食環境という食味が追加され

美味しいになります

実はとっても複雑なんですね

やっぱり美味しいものは
みんなで食べて
美味しいね♡と言いあいたいし

何気ない普段の食卓も
楽しい雰囲気だと美味しさが
倍増します♪

ぜひ意識してみてくださいね💕