この日の晩は、「冷蔵庫にある食材をメインにメニューを決めよう」と決めて
あれこれ考えつつ作っていく事にしました…
なので料理の系統としては完璧には合ってはいませんが(汗・笑)
なるべく品数を多く・娘も苦にせず食べられそうなものを…と思って
作りました
今回のメインは、ほうれん草＆人参＆玉ネギのドライカレーにしました。
(レシピはコチラ →
ほうれん草＆人参＆玉ネギのドライカレー by ひろけん821 )冷凍庫に挽肉が中途半端に余っていて、カレー粉もあった事から
奥さんが即「ドライカレー
」とリクエストしてくれまして、(奥さんはカレーの中でもドライカレーが好きだそうです…
笑)どうせなら野菜タップリのドライカレーにしようと
娘も食べる事なのであれこれスパイス類はなくして、シンプル・簡単な
ドライカレーにしました
次に我が家では凄く作る様になったサツマイモとリンゴの重ね煮。
娘が離乳食後期からこれを食べさせると凄く食が進みまして
(恐らくサツマイモとリンゴの甘味が良いんでしょうね…)
サツマイモも残り１本あった事から簡単に作ってみました
今回もいつものようにガッツリ食べてくれてました…
(笑)あとは、ゴボウと里芋もあったのでタニタレシピを参考にして
ゴボウと里芋の煮物を作り、
ドライカレーに合わせる様に汁物はコンソメ系のスープにしまして
オクラとミックスベジタブルのコンソメスープと共に
日曜晩のパパごはんとしました…
娘用にはドライカレーのカレー粉を入れる手前で取り分けて
幼児用の(細粒)カレールゥにして作ってあげました
料理の系統的には少しバラバラ感はありますが
なんとか一汁三菜にも出来て、冷蔵庫の食材も有効に使えて
我ながら上手くは出来たものになったかな…なんて思ったりです…
(笑)娘にとっては、ゴボウと里芋の煮物とかなんかは
色目的にも味的にも地味な感じでどうかとも思わなくもなかったんですが、
意外とこういったものの方がスムーズに食べてくれたりもして
それもまた嬉しい点でもありました…
