いつもですとタニタ・レシピを使ったおうち定食を作るんですが、
連休初日に風邪で寝込んでしまったので一日ずつ順延して
この前のお休みはタニタ定食はお休みをしました…
そしてこの日に作ったのは、秋の食材を使った秋の料理をテーマに
料理をしました…
今回のテーマのきっかけは、奥さんからの
「栗ご飯が食べたい
」がきっかけでした…
(笑)それを聞いて、そういえば和の炊き込みご飯って作った事ないし
秋の食材で秋らしい料理を作るのも面白そう…と思って
作ったところがありました
今回作った料理は３品です
１品目は上記の通り、栗ご飯
今回初めて和の炊き込みご飯をするので、
いつもは自分のレシピを載せる側であるクックパッドで調べて
作ってみました
２品目は汁物で豚汁
最近どんどん寒くなってきて、こういった温かい汁物が
美味しい季節になってきました
そして３品目はおかず物でサンマの南蛮漬け
秋の魚の代表格・サンマを使って、塩焼きではなく南蛮漬けにして
アッサリと食べてみました
(レシピはコチラです →
秋にピッタリ！ サンマの南蛮漬け by ひろけん821 )サンマは凄くアッサリと食べられて、南蛮漬けとも合いましたし
豚汁もホッとさせられ(笑)
栗ご飯も普通のお米ともち米を同じ割合にして炊いていて
モチモチとしてとても美味しく食べる事が出来ました
今回大人が季節を感じる料理にしたので、せっかくだから娘も…と
並行して作った離乳食も共通の食材を使ったものにしてみました
お粥に柔らかくして潰した栗を混ぜた栗おかゆに
出来上がりかけの豚汁の具材と汁を娘用に取り分けて
具材を全て細かく切り刻んで食べやすくした乳児用豚汁です
娘も残さず、美味しそう～に食べてくれました…
基本的には洋食を作るのがやっぱり好きですが、
こうやって季節の食材を感じた料理を作って
家族でゆっくり食べるというのも良いものだな…と感じた
晩ご飯でした…
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