(笑)三連休の真ん中・日曜日の晩ご飯のお話ですが、
今回の国は…フランスです
きっかけは、奥さんからあるメニューをリクエストされたところからなんですが
そのメニューは後で書くとしまして(笑)
それ以外に作ったものは…
・キャロットサラダ
ボウルによく混ぜた白ワインビネガー(大さじ１)・塩・こしょうを入れ
にんじん(１本を荒い短冊切り)・レーズン(大さじ２)を加えて
オリーブオイル(大さじ３)を少しずつ混ぜ合わせて出来あがりです
(これは奥さんに手伝ってもらいました
)
・ラタトゥイユ
作り方は今回割愛させてもらいますが(汗・笑)
お鍋もルクルーゼで作ると更に美味しく出来ますね
そして、今回奥さんがリクエストしたメニュー…
それはガレットです
ガレット…このメニューはちょっとした思い出があります
昨年末にパリに新婚旅行に行った際、
パリでの最後の夕食時にそれまで観光観光の連続で疲れ切ってる中
泊まってたホテルがあるモンパルナスに着いたんですが、
このモンパルナスはクレープ・ガレットで有名な場所で
｢クレープ通り｣なる所まであって
ガイドブック片手にクレープ通りまで行き
雰囲気が良さそうなガレット屋さんに入ってガレットとクレープを食べて
凄く美味しい思いをしました…
奥さんがそれをふと思い出したからか
｢ガレットが食べたい
｣という話になり、思い出したように今回挑戦して作ってみたガレットがコチラ…
ガレットの皮が思った様な薄さにならず悪戦苦闘し(汗・笑)
少し不格好なガレットになっちゃったんですが、
味はパリを本当に思い出す、美味しい味でお互い満足しました…
作り方は２人分で、
そば粉(７０ｇ)・牛乳(１２０ｍｌ)・卵(１個)・塩(適量)を
ボウルに入れ泡立て器でよく混ぜ合わせ、
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し
混ぜ合わせた生地を入れて薄くのばし両面を焼いた後に
ハムやチーズをのせて少しあたため、
皿に盛った後にルッコラをのせて出来上がりです
パリでの思い出を思い出し、談笑しながら料理を食べ、
実際の味以上に美味しく感じた夕食になりました…
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