昨晩は日本中が注目したであろう
サッカーW杯・オランダvs日本戦がありましたね
このブログではサッカーの話は置いといて
(その試合も含めたサッカーのお話ブログはコチラ → ☆ )
｢オランダ戦」というのにピンと来て
オランダ料理を作ってみる事にしました
(笑)オランダ料理…正直見当も付きませんよね
東京や大阪には数少ないですがオランダ料理店というのがあるみたいですが
勿論食べに行った事はなく、
ネットで調べてレシピを見付け、作ってみました
まずはヒュッツポットというオランダを代表すると言われてる料理
ただこのヒュッツポットという料理自体
肉と野菜のつぶし煮の様なものにも指したり
肉とマッシュポテト＆キャロットに対して指したりと
調べてみると色んな形のものがあったんですが、
僕が作ったのは豚ももブロック肉とマッシュポテト＆キャロットの
ヒュッツポットを作りました
(参考レシピはコチラです → ☆ )
ただの煮豚の様にも見えなくはないですが(笑)
結構な量のにんにくとコンソメ、ローリエ(月桂樹の葉の代用)と
野菜と共に煮込んでるのでアッサリ洋風に仕上がってるのと
にんじんのつぶし具合は足りてないかも…ですが
マッシュポテト＆キャロットも上手く出来てました
次にパンネンクックというオランダの家庭料理
これはホットケーキというかパンケーキのおかず版という
感じのものです
(参考レシピはコチラです → ☆ )
裏返しにひっくり返す際に失敗していびつな形になっちゃいましたが(泣・笑)
味は本当に｢パンケーキ・おかず版｣という形容が合う様なもので
新鮮味も感じつつ美味しかったです
あとはサラダ物がなく、オランダ料理からは見付けられなかったので
カプレーゼを作り
奥さんがアスパラガスも食べたいとの事だったので
アスパラガスを塩茹でして冷まして添えました
日本代表の決戦前にオランダ料理を美味しく食べましたが
試合の結果は残念な結果に…
(笑)でも、奥さんからの評価も上々でしたし
ふとしたきっかけでまた面白い世界の料理を作って食べれた事は
とても良かった事でした
こういったW杯の観戦や楽しみというのもいいものですね
