さて昨日のブログの続きというのか答えみたいな感じになりますが(笑)
昨晩の外食のお話です
昨晩は西梅田のブリーゼブリーゼ内にある
｢サイゴンオペラ｣というベトナム料理屋さんに行きました
まだ結婚する前、うちの奥さんは一人でベトナム旅行に行った事が
あるんですが、それを思い出したくて…というのもあったのでしょうか…
(笑)
で、早速食べた料理ですが
まずはベトナム料理といえば生春巻き
昨日のブログでも話題に挙げてただけに、かなりタイムリーです
(笑)
具はサーモンとアボカドが入ってました
これはまた新鮮で、生春巻きの具として合ってるんだ…と実感。
でも春巻きってある意味、どんな具材でも合いやすい料理かも
しれませんね
次にイカとライチのサラダ
想像してたより甘かったです
好みの問題ではありますが、個人的にはもう少し辛みが
あったらなぁ…という感じでした
(笑)
その次にトマトとフォンドボーのオニオングラタンスープ
これは美味しかったです
玉ねぎ・マッシュルームトマトが細かく切られてて
フランスパンとチーズがとけて良い感じでした
ベトナムはフランスの植民地だった事もある様なので
これはフレンチに近かったです
それと鶏肉のフリット・サワーソースかけ
要領はからあげと一緒なんだろうな…と思うんですが
日本の衣とは違いますね
あと気になったのは野菜にセロリが入ってた事
このセロリも良い味出してた感がありました
あとはベトナムの米麺・フォーテュ
ここまでくるとかなりお腹いっぱいだったんですが(笑)
米麺だからか結構アッサリした感じで良かったです
ベトナムのフォーにはレタスを入れても良いんですね
今回はかなり食材とかに注目して食べたからか
なかなか面白いなぁって思わされる事が多かったです
勿論そんな事を言いつつ、純粋に美味しいと思いつつも
食べてきたんですけどね…
(笑)
特に今回は自分の好きな生春巻きに生ものを入れても
また美味しいって事と、スープの美味しさが収穫だった感じでした
