ダラットワイン。
行きつけの居酒屋に持ち込んで飲みました。
1日に四季があるというベトナムはダラットで造られるワイン。
カベルネやメルロー等の葡萄にカルディナルという品種を混ぜて更に桑の実を加えてる変わったワイン。
明るいルビー色、赤い果実や木の実の香り、飲み口は軽く酸味や渋みは殆どなく飲みやすいけど余韻にかけて何か独特の風味が…これが桑の実なんかな？
全体的に軽く料理と合わせる事を前提に造られてるワインという印象。
中々飲む機会がないので良い勉強になりました。
ブログを観てくれた全ての皆さんにIn bocca al lupo
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