～献立～
回鍋肉
トマトサラダ
玉子のおすまし
回鍋肉
材料
豚バラ
☆醤油・酒・ごま油 各小さじ１
キャベツ
人参、ピーマン、パプリカ、エリンギ
豆板醤 小さじ１
ごま油 小さじ１
にんにく・生姜チューブ ３センチ
●水 ５０ｃｃ
●味噌 大さじ１
●醤油・酒 大さじ１
●砂糖 大さじ半分
水溶き片栗粉
豚バラに☆を揉みこみ下味をつけるキャベツは大き目のざく切り。他の野菜は食べやすい大きさに切る。●を合わせて、タレを作っておくキャベツは熱湯で下茹でする鍋にごま油と豆板醤、にんにく・生姜チューブを熱して辛みと香りを出す豚を入れて炒め、ある程度火が通ったら、キャベツ以外の野菜を入れて炒める火が通ったらキャベツを入れて油を回し、合わせたタレを入れて混ぜる水溶き片栗粉でトロミをつけて完成～キャベツ、下ゆでする必要なかったなー
最近暑いから、手抜き
てへへー
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