鶏もも肉の塩麹焼き
茄子とトマトのバンジー
豆腐とシーチキンのサラダ
ビール
茄子とトマトのバンジー
材料
茄子 ２本
トマト １個
紫蘇 ３枚
味噌・酢・砂糖 各大さじ１
水 大さじ２
醤油・ラー油 大さじ半分
白ごま 適量
茄子とトマトを乱切り。茄子は水にさらしてアクを抜く。紫蘇は千切り。
多めのごま油で茄子を炒める
お皿にトマトを盛り、その上に焼いた茄子を盛るり、冷蔵庫で冷やしておく
調味料をすべて混ぜて、タレを作る
食べる直前にタレをかけて、紫蘇を盛る
これ↑、茄子もトマトも嫌いな主人は食べてくれず。。。
美味しいのにな～
塩麹チキンは、やはり旨い！！
暑かったから、平日からビール飲んじゃった
一本しかなかったから、足りんかったよー
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