鶏もも肉の塩麹焼き
ほうれん草とフナピーの玉子とじ
紫蘇ポテトサラダ
豆腐とねぎの味噌汁
鶏もも肉の塩麹焼き
材料
鶏もも肉 １枚
塩麹 大さじ３
油 小さじ１
酒 大さじ２～３
鶏もも肉と塩麹をビニール袋に入れてモミモミして、一晩冷蔵庫で寝かせる水分と余計な塩麹を拭いて、油を熱したフライパンで皮面から焼く両面に焼き色がついたら、酒をふり蓋をして弱火で蒸し焼きするお皿に盛り、ネギや紫蘇をのせるほうれん草とフナピーの玉子とじ
材料
ほうれん草 １袋
フナピー １袋
玉子 ２個
塩、醤油
ほうれん草は下茹でして、ざく切り。フナピーはほぐすフナピーを炒めて、火が通ったらほうれん草を加え塩で味つけする溶いた玉子を回し入れ、煎り卵っぽっくして、最後に醤油で風味づけをする紫蘇ポテトサラダ
材料
じゃがいも 小３個
紫蘇 ５枚
酢 大さじ１
顆粒出汁の素 小さじ半分
マヨネーズ いっぱい
ジャガイモは一口大に切ってレンジでチンして火を通す柔らかくなったジャガイモをつぶして、酢と顆粒出汁の素を混ぜる荒熱が取れたら、千切りにした紫蘇とマヨネーズを混ぜる初めて、塩麹つかったのー
すんごくっ！！美味しかったー
安っい鶏肉で試したんやけど、柔らかくて臭みもなくなってて
マジ、イイ肉に変身しとったわ！！！
こりゃ、流行るワケだわ。。。
いろいろ試してみよー
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