ピーマンと椎茸の肉詰め
蕪とハムのカレー炒め
小松菜と油揚げの味噌汁
ピーマンと椎茸の肉詰め
材料
ピーマン ２個
椎茸 ３個
合い挽きミンチ ３００g
卵 １個
えのき茸 ３/１袋
人参 ５センチ
封末だし 小さじ１
醤油・みりん 各大さじ２
小麦粉・水・白ごま 適量
ピーマンは縦に切りタネをとる。椎茸は軸をとる。人参は型抜きしてチン椎茸の軸とえのき茸、人参の型抜きカスは細かく切る合い挽きミンチと卵と粉末だしをよくまぜまぜ細かく切った茸と人参を加えまぜまぜピーマンと椎茸に肉ダネを詰めて小麦粉を軽くふるフライパンで両面焼き色をつけたら、水を適当に入れて蓋をして蒸し焼き火が通ったら醤油とみりんを入れて絡ませながら煮詰めるお皿に盛り、チンした人参と白ごまを飾る蕪とハムのカレー炒め
材料
蕪 ３個
ハム ３枚
バター
ニンニク・ショウガチューブ
カレー粉 小さじ１
酒 大さじ３
蕪は８等分に切り、レンジでチンしてやや柔らかくしておくフライパンにバターとチューブ類とカレー粉を入れて火にかけ香りをだす蕪を加え酒をふり、カレー粉と混ぜ合わせながら炒めるハムを加えて炒め、あればパセリをふるピーマンがどうしても食べられないみたい。。。
美味しいのに～
ま、自分は好きなんで気にせず今後も作るがな
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