チキンの粒マスタード焼き
ボイルイカのトマト煮
ベーコンとマッシュルームのスープ
コンソメごはん
チキンの粒マスタード焼きは、前に作ったのと同じ～
粒マスタードとマヨネーズで下味をつけてレンジでチンするだけの簡単レシピ
ボイルイカのトマト煮
材料
ボイルイカ 半パック
トマト缶 半分
茄子 １本
パプリカ 半分
タマネギ １/４個
白ワイン おたま１杯
みりん 大さじ２
ウスターソース 大さじ１
砂糖 大さじ１/２
顆粒コンソメ 小さじ１
茄子は８等分に切り水にさらす。パプリカは乱切り、タマネギはみじん切り。鍋にタマネギを炒めて透き通ってきたら茄子とパプリカを加え炒めるしんなりしたらトマト缶と他調味料を加え、水分が半分になるまで煮詰める最後にイカを加えて、２～３分煮込むベーコンとマッシュルームのスープ
材料
ブロックベーコン １センチ
マッシュルーム ２個
タマネギ １/４個
水 ４００cc
白ワイン おたま１杯
顆粒コンソメ 小さじ１
塩 適量
ブロックベーコンは６等分ぐらいにサイコロ状に切る。マッシュルームは４等分、タマネギは薄切りにする鍋にタマネギと水を煮立てて、タマネギがしんなりしたらベーコンの半分とマッシュルームと調味料を加える全体に火が通ったら残りのベーコンを加えて、塩気が足りなかったら塩で味を整える器にもり、あればパセリを散らすコンソメごはんは、米１合に対して顆粒コンソメを小さじ１杯入れて普通に炊くだけ。
ほんのりお味がついて、洋風おかずに合います～
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