茄子とエリンギの豚巻きトマトソースかけ
コナビール
茄子とエリンギの豚巻きトマトソースかけ
材料
豚うすぎり １０枚
茄子 １本
エリンギ １本
人参、ブロッコリーの茎。しめじ 適量
塩こしょう
小麦粉
酒 大さじ２
トマト缶 半缶
水 ５０cc
コンソメ粒 小さじ１
みりん 大さじ２
ウスターソース 大さじ２
茄子とエリンギを１０等分に切る人参、ブロッコリーの茎は粗みじん切り、しめじはほぐす豚肉に茄子とエリンギを巻き、塩こしょうで下味をつけ小麦粉を軽くまぶすフライパンで豚肉の表面がいい色になるまで焼く人参なども加え炒め、酒をふりアルコールを飛ばすトマト缶、水、調味料を加えて中火でコトコト煮ていく全体に火が通ったら完成
型抜きした人参やブロッコリーをチンして彩りに添える
コナビールに黒を発見
めっちゃ旨いー
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