～献立～
サーモンの粒マスタード焼き・ほうれん草サラダ添え
新ジャガのそぼろ餡かけオイスター風味
なめこと豆腐とわかめの味噌汁
メインのサーモン料理は料理教室のレシピ
先生はオーブンで焼いてたけど、我が家にはそんなモンはないっ！！
サーモンの粒マスタード焼き
≪材料2人前≫
サーモン切り身 2切れ
塩、こしょう、酒
タレ↓
粒マスタード 大2
醤油、酒 各大1
砂糖 大1/2
鮭に塩こしょう酒をふり、下味兼臭み取り
フライパンで焼く
8分くらい焼けたら片面にタレを塗り、蓋をして蒸し焼きにする
チンしたしめじなどと一緒に皿に盛る
ほうれん草のサラダ
≪材料≫
サラダ用ほうれん草
ベーコン
市販のドレッシング
ほうれん草を洗いザク切り
ベーコンを細めに切って、トースターでカリカリに焼く
ほうれん草の上に温かいベーコンを載せ、ドレッシングをかける
プチトマトなどを添える
新ジャガのそぼろ餡かけオイスター風味
≪材料2人前≫
新ジャガ、小玉ねぎ 5～6個
舞茸 1パック
豚ミンチ 100g
人参 適量
水
砂糖 大1/2
酒、みりん、醤油 各大1～2
オイスターソース 大3～4
水溶き片栗粉
新ジャガはチンして火をとおす
豚ミンチを炒め、小玉ねぎ、新ジャガ、舞茸も炒め油をまわす
ひたひたに水を入れ、調味料を順に入れる
落とし蓋をしてコトコト煮る
水溶き片栗粉でトロミをつける
型抜きしてチンした人参を散らす
きょうは盛り付けが上手にできたっ