先日このブログで紹介したギリシャ食材の店「フィ」さんへ再訪です。
当院とは線路を挟んでほぼお向かい、いやもうちょい西側になるのですが、
雨の日でも頑張れば傘なしでいける距離です（確実に濡れますが）。
今回のお目当てはカラマノリ産の「オリーブオイル」の購入でした。
深い知識はなく、気軽に一本頂戴のつもりでしたが、
これが奥深かったです。
流暢な日本語を話すギリシャ人の御主人と奥さんの説明をお聞きして、
四種のオイル、去年と今年バージョンを試食。
確かに、微妙にテイストが違います（素人にもわかりました）。
そして、
「グリーン」と「コールド」と「ペースト」を購入させて頂きました。
どうも私のような日本人は「高いもの」＝「美味しい」と、
そして「エクストラ・バージン」が最高、なんて思いがちですが、
「食材」の選択は「自分が美味しいと感じたもの」を選ぶことです。
私の好みは2011のものでした。
たっぷりとパンにつけて頂くと「味」がよくわかります。
今夜早速、エーゲ海を見降ろす窓辺での食事を想像しながら、
チビチビと頂きます。
そんな私でもこっちのオイルとの違いはよくわかります。
内視鏡を含め医療機器使用の際の潤滑に用いるオイルです。
こんど発注の際「ギリシャ産を」ってお願いしてみよう。