今日は３回目の料理教室、３回コース最後のメニューはクラムチャウダーと手作りピザでした。
ピザは、アンチョビとオリーブのピザ。前回の肉まん同様に生地から作って、トマトソースの上にタマネギとベーコンを炒めたもの、アンチョビ、オリーブ、モッツレラチーズにパルミジャーノ・レッジャーノチーズを乗せて焼き上げました。
生地を作る際にちょっと水分を多くしてしまったため、生地が柔らか過ぎてしまってうまくまとめることが出来ませんでした。粉と水の関係って、すごく微妙なものなんだなぁーと感じました。でも、出来上がってみると水分が多かった分柔らかく出来上がっていたみたいです。すごくモチモチの生地で、美味しかったです。
さて、これで料理教室は終わり。料理の作る楽しさ、食べる楽しみというのをあらためて感じることが出来ました。次は何を学んでみようかな．．．いろいろ考えてみたいと思います。