夏に近づき、家庭菜園の野菜たちの収穫が、次から次へと始まりました。
じゃがいも、玉ねぎ、トマト、きゅうりなど様々な野菜が目白押しです。
今日は、それらを使って、大量にポテトサラダを作りました。
じゃがいもは、男爵いもを使いましたので、ほくほくで少しゴロゴロ感を残したポテトサラダです。
使った材料は、
じゃがいも 中くらいの物 5個
キュウリ １本
玉ねぎ 中くらいの物 半分
ゆで卵 2個
ハム 3枚
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ 3杯
マヨネーズ お口にあう程度
私は、大好きですので、大量に入れました。
お酢 大さじ3杯 以上です。
節約生活には、家庭菜園でできた野菜は大変役に立ちます。
ご覧いただいてありがとうございました。
