OSUYA

梅田阪急百貨店にブラリ
買うもの買ったら早速地下にゴーゴー
あっ！菊芋めっけ
前に紹介しましたが血糖値をさげるパワーがスゴい芋です。
普通のスーパーではなかなかお目にかかれません。私は乾燥パウダーを使ってます

からの～ういろうLOVEういろう(笑)
本当は大学芋を買うつもりが心変り
女ですもの～心変りはしょっちゅうよぉ

プレーンと黒糖を買って抹茶は買わず！

そしてそしてOSUYAでお酢を...
期間限定の西洋梨のお酢を買いました。
と～ってもフルーティーで飲みやすい
5倍に薄めて飲みます。
小さい物で1.200円とお手頃です。
ミツ○ンのお酢もいいんだけど少し酸っぱいから父ちゃんが嫌がります💦💦
これならきっと大丈夫ぶい(ふるっ)

やれと言われても簡単じゃない...でも

そう...それは減塩の話
友達のお父さんがお医者様に減塩をきつく言われているようで相談されました。
私の父親も醤油命&塩大好き派
母親の作った料理が薄かったら容赦なく醤油をドボドボ(醤油の海で具がみえん💦)
そんな家庭に育った私も、どちらかと言えば濃い味付けが好きかもしれません
しかし健康のため摂りすぎは注意ですな

でも減塩レシピで作った料理は、やっぱり物足りないよ←と感じている方は多いと思います。でも少しの工夫でカバーできますよ。

🔸醤油を出汁でわって減塩にする
(出汁の旨味がプラス、減塩の醤油を買わなくてもよい)

🔸市販の減塩醤油を使っている場合、昆布やニンニクを入れる。
(風味をプラス)

🔸ネギ、生姜、みょうが、ゆず、すだち
薬味でカバーする。

🔸野菜(カリウムを多く含む)を積極的に食べて塩分を排出
キュウリとかね

ほんのちょっとの工夫なんですけどね

写真(左)昆布を入れた醤油
写真(右)ニンニクを入れた醤油

この簡単ひとてまで旨味がプラスされ、醤油少なめでも料理がボヤけにくい
それ以外だとやっぱり塩麹かなぁ
何にでも使えるし、とにかく味がととのう

TVでも紹介 オメガ3

先日『油を選ぼうセミナー』を終えたばかりですが、今日『世界ふしぎ発見』で植物油のパワーをやってました。ナイスタイミング
オメガ3系の油、是非摂取してね

皆さんマイドレッシング使ってますか？

どれもオメガ3系オイルで其々の好みでブレンドした世界に1つのドレッシング
(大げさ)

さて、本日のちゃちゃちゃメニューは

びんちょうマグロのにんにく塩麹焼き
ハラスのココナッツスプレッド焼き
プチトマトとブロッコリースプラウト
(リダちゃん秘伝のポン酢にて)
ごま豆腐
(食べるラー油&空豆醤油で)
残り物2品

魚が2品になってしまったけど...
えっか(笑)


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