12/29(日)に福井市にある「鮨十兵衛」に
ランチに行ってきました。
妻の話では、「去年の結婚記念日(12/23)から予約を狙っていたのですが、いつも予約で埋まっており、中々予約が取れない状況が、続いていました。
しかし、今回たまたま、テーブルチェックを見ていた時に、年末の関係で11月、12月に1回ずつしか営業していなかった日曜日に予約が空いていることに気づき、滑り込みで予約が出来ました。」ということでした。
以下に、今回出たメニューと抜粋した写真を貼り付けてみます。
1.クエ(炭火で炙っていました。)
2.石垣ダイ
3.赤身(マグロ)
写真撮り忘れました。😅
4.セイコガニ
5.甘エビ
6.サワラ(シャリが粒だっていて、ほんのり温かい。)
7.ますのすけ(天然のキングサーモン)ほんのりマリネ風。
8.あおりイカ(甘い感じ。)
9.ブリ(若干のカラシを添えて。)
10.ボタンエビ
こちらも撮り忘れました。😅😅
11.バフンウニ(輝いてる)海苔は磯の香りがして、パリッとしている、そして全然生臭くなく、飲み物みたい。
12.しめ鯖(酢も強くなく、いい意味でサバ臭さを楽しめる感じ。)
13.中トロ
14.穴子(お塩で味がついて甘く暖かみがあります。)
15.あおさの味噌汁
写真添付が15枚を超えたので、割愛します。
16.かんぴょうの巻き寿司
17.甘エビのすり身を入れた玉子焼き(まるで、ケーキやん。)
18.抹茶のブランマンジェ(なんとなくきな粉味)
シャリ(赤っぽい、さわやか)は、硬めに仕上がっていて、酢の量はやや少なめで、全体的に、素材の味を楽しむ仕上がりになっていたと思います。
今回めっちゃめっちゃおいしいかったので、次回分のランチも予約しました。
お値段は、飲み物も入れて2万弱とお高かったですが、おいしいものは、健康なうちに食べておこうという気持ちになりました。