\🍅/ 今日はミニトマトを使って、テリーヌを作ってみました。
トマトをフードプロセッサーでつぶして、キッキンペーパーを敷いてとった出汁に白ワイン・ゼラチンを入れて加熱します。
テリーヌ型にミニトマトを並べ、トマト出汁を流して、冷蔵庫で寝かせ固めます。⬜️⸜🍅⸝ 💤
今朝、冷蔵庫から出し、切ってみました。
→雑に切ったので、崩壊しました。
｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
白ワインを入れて作った出汁をゼラチンで固め、トマトの旨みが凝縮された美味しいテリーヌです。
(🍅•᎑•🍅)☘ ̖́-
Photo 2024.5.29
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Aya Fukazawa あやシェフ 簡単レストラン風レシピ
『ミニトマトのテリーヌ』2024.5.23 Post
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