僕は、新湊育ちです。
小さい時から、魚を食べて来ました。
だから、魚には、すごくこだわります。
小さい時から、親に連れて行ってもらった、
お寿司屋さんは、すし舟でした。
そのうち、すし舟が有名店になり、予約しなきゃいけないお店になりました。
新湊市街地は、100mぐらいに一軒お寿司屋さんがあります。僕の父親は、予約して寿司を食べる事が、嫌いだったらしく、色々な寿司を食べましたが、僕は、やっぱり、すし舟が、一番好きでした。
で、長々書きましたが、そのすし舟で、寿司を握っていたのが、小船すしの親方です。
相変わらず、美味しいです。
ブレが無いっていうか。
寿司だけじゃなく、焼き物も煮物も
僕は、大好きです。
特に、バイ貝の突き出しは、最高です。
魚の旨さを表現出来る寿司を握れる職人さんだと思います。
ご馳走様です。
