嫁と一日交代で作ることになった昼食と夕食。
今年はゴーヤが豊作なので、ゴーヤ料理多め。
ゴーヤチャンプルーは勿論、ゴーヤの和え物から、ゴーヤ、パプリカのピリ辛炒め。
次は以前、相葉マナブでやっていた料理。
前回、作ってあんまり美味しく無かったので再トライ(笑)
サバをレモンと昆布でしめて焼く
サバをレモン、昆布で包んで暫く置く
そして焼くんだが、やはり手間の割に美味しくない😵
コレは私のレシピ集から消します(笑)
逆にレシピ集に追加したのはコレ
ブロッコリーを粗みじん切りにして、
片栗粉、シュレットチーズを混ぜて焼く。
ケチャップ塗って完成。本当はピザみたいに、この上にピーマン、ソーセージ、コーンを乗せるのだから他に料理もあるので省略。
それでも、コレは美味しかったのでレシピ集に載せます😍
この日のメインは低温調理器で作る豚の角煮。
退職祝で貰った低温調理器はタマに活躍してます😆
焼き付けて下茹でするまでは通常の工程
その後に77度30分ほど低温調理器で漬け込むのがミソらしいんだけど、大して違いは無かった😂
同じく退職祝で貰った刺身包丁も活躍してます
柵で買った鯛をカルパッチョに。
コレもレストランで食べたら1200円はしそうだけど、柵で買ってるので400円台🤩
ピンクペッパーを散らすとめちゃくちゃ味が締まる😍
明日は何を作るかメニュー考えないと！
