去年、ジム仲間を招いてのホムパが好評で
またやって欲しいという要請に応えて久しぶりのホームパーティー🎉
前日までにメニューを考える
肉と魚類以外の主要材料を買い物
切れてる酒は無いかの確認(笑)
そして前日にボルシチは仕上げておき、ハンバーグとかに入れる飴色玉ねぎも炒めておく。
そして当日、午前中に買い物済まして、午後から調理開始！
メニューになかったけど、じゃが芋のパン粉炒めも追加。
ナツメッグをいっぱい入れてハンバーグのネタ作り
グラタンもオーブンに入れれば良い状態にまで仕上げる。
テーブル周りも掃除
間に合いました。
宴会開始ー
ビーフストロガノフ。
隠し味はマルサラ酒
ボルシチ
サーモンのらっきょタルタル。
コレが大好評。確か、晩酌の流儀で出てきたレシピ。サーモンのサシを半生に焼いて、食べるラー油とらっきょのみじん切り、マヨネーズを混ぜるだけ。
定番のアヒージョ
ワインはデキャンタージュ
たまごのブリュレ。
ゆで卵にマヨネーズ、チューブニンニク、粒入りマスタード、ミルクを混ぜたモノの上にグラニュー糖をかけてバーナーでブリュレにする。
こちらも好評。
そしてどデカいハンバーグ。
最後、ブランデーでフランベもしました！
肉汁があふれ出す😆
そして、2次会はバータイム
