月に一度の大阪帰省。
今回は父の日に被って帰省したが、
15日の日曜、嫁はバトミントンの試合で18時頃に帰宅。
大学生の娘達はバイトで夜遅い。
で、１人暇なので庭のお手入れをして、夕ご飯を作る事に。
久しぶりにキッシュを焼いてみる。
パイ生地を作って型枠に敷く。
ピケして重しをして焼く。
焼き上がった生地に
具材を流し込みオーブンで焼く。
その他に何かを作ろうと、ELLEグルメをパラパラめくってサルティンボッカを作ろうと。
サルティンボッカって知らんかったけどローマエリアのソウルフードらしい。
豚肉にセージ振って生ハム乗せて、包丁の背で叩き密着させる
そして、焼く
ソースはフォンドボーをワインで煮詰めるみたいなレシピなので、市販品の物でやってみる
めちゃくちゃ美味い。塩は使ってないが生ハムの塩味が効いて、更にフォンドボーソースが旨さに追い打ちをかける😍
で、タイが売っていたので真鯛のポワレ。
レモンバターソースで頂きます。
野菜はズッキーニとミントのマリネ。
完成🤩
キッシュはほうれん草、ホタテ、ベーコン、ほうれん草。
どれも美味くて大満足。
遅くに帰ってきた娘達からはお酒のプレゼントと白髪切りをしてもらいました😆
白髪が目立たなくなり大満足。
