ジムのイベントで、
カマボコ作り体験チケットを獲得したので行ってみる。
場所は鈴廣かまぼこ博物館
中にはカマボコの作り方やら歴史が詳しく展示されており、なかなか興味深い。
メチャ広い体験コーナー
一人で来てるのは私位だったので、何気に恥ずかしい(笑)
自分の番号の所に移動すると、カマボコ作りキットと材料が、置いてある
先生の説明を聞きながらカマボコ作り開始
先ずは白身を丹念にナイフで混ぜる。コレで気泡が抜ける
カマボコ板を左手に持ち、
右からナイフで押し付けていく形を調整して完成。スタッフさんに渡して2時間ほどで焼き上げてくれる
次はちくわ。ピンクなのは桜が入ってるそうな。
コレも練って棒に巻き付けていく
コレは40分ほどて焼き上がる
カマボコご焼き上がるまで箱根ビールと焼きたてのチクワを頂く。
焼きたてで自分で作ったチクワは別格😍
ビールも美味し！
カマボコの出来上がりを待っている間は、鈴廣蒲鉾の里を散策。ココは蒲鉾だけ売っているのかと思ったが干物やらケーキやら御当地食べ物がいっぱい並んでる。道の駅みたい😍
しかも小田急の風祭駅直結。
で、蒲鉾完成。
早速、夜に食べてみる。
左は手作り蒲鉾。右は市販の蒲鉾。
食べて比べてみるが、流石出来たては風味が違う。味も濃い🤩
お供は神奈川の地酒。リョウ。
生酒です。河津桜の花酵母から作ったらしい
味はトロリとしていて、鼻腔に華やかな香りが広がる春らしいお酒。
やはり地元のツマミには地元の酒が合います！
