久し振りにカレーを作ろうかと。私は毎回10皿分、すなわちカレー一箱を一回で作って残った物は冷凍。冷凍するとジャガイモはグズグズになるので入れません。入れても冷凍前に食べる様にしています。
で、カレーのルーはハウスとS&Bの物を半分づつ利用。
勿論、玉ねぎは1時間以上炒めて、コーヒーや赤ワイン、チョコ、蜂蜜、フルーツ、にんにく、唐辛子
ローレルで煮込む。はっきり言ってこれだけでも十分に美味しい
そこにカレー王様にルーを入れるのだから美味しくない訳がない
うーーん、気絶しそうになる美味しさだわ！