先週15日は私の誕生日。
で、母親の誕生日を兼ねて、大阪の実家に弟夫婦とその義理のお母さんを招いて私がフルコースを作る事に！
メニューはこれ。
基本的に私の得意料理ばっかなんで失敗はない筈
先ずはアンチョビとレタスのサラダ。最近のマイブームでしょっちゅう作ってる。
アンチョビの缶詰をオリーブオイルとニンニクで煮るだけで超美味しいドレッシングが出来る
なんせ12人前だから大変
次はサーモンの春野菜蒸し。
野菜を下に敷いてサーモンを蒸し焼きに。
鮭がふっくらとなり、とってもジューシー
これもマイブームに牡蠣とキノコのアヒージョ―。
これは食べ終わった後にスパゲティにしても美味しい
スペインオムレツ
そして、前日から生地をこねて作ったベーコンとコーンのキッシュ
ガスパッチョ
豚肉の赤キャベツ蒸し。赤キャベツの値段が高く普通のキャベツを結構利用
日本のスーパーが凄いのは網になったタコ糸サービスがある！
そしてパエリア
こんだけ作るのにほぼ8時間、台所に立ちっぱなしでした～
でも、皆さん美味しく食べて頂きました。
で、なんとここから私が作らないデザートを弟嫁が持ってきてくれておりデザートタイム
こんな大きいフルーツポンチ
そしてチーズケーキ
まあ、疲れたけど思い出に残る誕生日でした。