最近では私の料理も好評で、色々な方が食べに来たいと。
で、昨日も色々な友達の友達みたいな感じで10人参加。
午前中は材料の買い出し。バスで行くので結構大変
本日のめにゅーは
先ずは夏の定番スープ：ガスパッチョをサクッと作って、冷蔵庫で冷やす。
次にフライパンで作るポークシチュー。エリンギと玉ねぎを炒めて
小麦粉をまぶした肉も炒めて、赤ワイン投入。
で、生クリーム等を投入。色は良くないが簡単でおいしい。
次はれんこんのラグー。レンコンを炒める
次にみじん切りにしたレンコンを炒めて、ホールトマト、ワインで煮込む
炒めたレンコンを混ぜ合わせて完成
次に鮭と野菜の蒸し焼き。これは鮭が驚くほどふっくらと仕上がった
得意の、キャベツとミンチの重ね焼きも作る
オードブルはトマトのカルパッチョ
あさりとオリーブのスチーム、パプリカあんちょび炒めも作って、パエリアの下ごしらえ。
私はピラフ方式で先ずは米を洗って、バターで炒めて作る方式。色々試したがこれが失敗が少ない
こんな感じで完成
テーブルセッティングはこんな感じ
夜6時30分から、1時までの宴会でした。
宴の後
