（内容的には昨日の続き）
ホームパーティや家族に料理を作るときは、大体前日までに色々なレシピを見て、何を作るかを考える。
メインから考えて、前菜、サラダ、スープに至り大体７～１０種をメモに必要な材料と一緒に記入。
更にはテーブルに出す順番を考えて、作る順番もメモに記入。
因みにこの旧正月に家族に作った料理は下記↓
前菜：ハムとマカロニのミニグラタンスープ：セロリ、じゃがいも、ベーコンの野菜たっぷりスープ
サラダ：いかとクレソンのレタスサラダ
メイン１：キャベツと豚肉のミルフィーユ煮メイン２：車海老のソテー、トマトソースがけ
メイン３：鶏もも肉とリンゴの白ワイン煮
食事：海と山の幸ふんだんパエリア今回だと先ずは鶏もも肉から開始。最初に煮て、食べる前にちょっと暖めればいいので先ずこれからとりかかる。
次にハムのグラタンのベースを作りオーブンにセット。これも食べる直前にオーブンに火を入れればいいので最初にとりかかる。
次がセロリスープ。これも食べる前に暖めればいいから最初の方で料理する。
そしてパエリア用のアサリの砂抜きをセット。
・・・・といった具合に考えるのだが、この段階が一番楽しいかも
で、イメージを膨らました所で、当日の午前中に材料を買出し！
昼食後、午後１時からお気に入りのCDをかけて、赤ワイン１本をあけて料理開始
ここから約５～６時間、ひたすら料理に励む
（うちは家族７人だから量も多い）
で、無事に完成！
セロリとじゃがいも、ベーコンのスープ
ハムとマカロニのミニグラタン
鶏肉とリンゴの白ワイン煮By ストーブ鍋
車海老のソテー、トマトソースがけ（ブランデーで海老はフランベ）
海と山の幸ふんだんパエリアｂｙ Dancyu のパエリア鍋
どれも好評でしたが、作り過ぎてしまい明日も食べるはめになりました