病から食養生に目覚めて
からだを調える料理を
オンラインで学びはじめました。
PCでもスマホでも、いつでも
動画が見れる。
包丁の切り方ひとつで
体調が変わるというのを学んで
やってみると、本当にその通り！
とても驚いてます。
そうなると、料理道具にも
こだわりたくなってしまうもの。
道具といえば、新潟、燕三条。
書い足したかった、土鍋を購入。
クールビューティ～～
あと、前から買おうと思ってた
包丁と、おろしがねを購入。
やはり、一流の職人さんが作った道具
違いますね。道具も人を選ぶというか
きちんと対さないと、うまく働いてくれない。
包丁はいつも、東京日本橋の
三越の向かい側にある、
木屋で買ってました。歴史ある店。
職場に近かったので。
木屋の包丁もすっごくいいです。
十年以上使ってる包丁、
いまだ現役です。
まな板の重要性も学んだので
次回買おうと思います。
いつもありがとう♪
今日も生かされ、生きていることに
心から感謝します
よい一日を
