身体のために、まずやってみること

こんにちは、

料理と食事を楽しむ

ボディメイクアドバイザーの

渋谷寛美です。

昨日は、寒かったですね。

電車を待つ時など

無意識に力が入っていたようで

あずきのちからで

温まりました。

昨日遅くにアップした一昨日の味噌つくりのブログ

一昨年から始めた、発酵手仕事をお伝えすること

日本は、添加物の認可数が他国に比べ

桁違いなので

なるべく摂取を減らしたい。

でも、どうすればいいか分からないので

まずは、

調味料を変えてみる

ことから始めてみて欲しいんです。

食品成分表で

入っているものが少ないもの

カタカナやアルファベットが並ぶもの

何かわからないもの

が書いていないものを選んで欲しいです。

なので

麹調味料を使って

◯◯の素を減らしたり

味噌も材料を買って作ってみる

そんな時間ない！！

というかたは、

成分表の記載品目が少ないものを

選んでいくことを実践してみてください。

手仕事しながら

そんなお話もしていきますので

帰りは、みなさんお買い物に行かれます。

お塩の選び方や摂取の仕方のお話も

けっこう驚かれます。

調味料の味にも

驚かれるので

次の買い足しの際の

選択肢に入れてみてください。

次回の発酵調味料作りは

1月21日です。

塩麹と甘酒はお土産で

最近よく聞くようになった醤油麹

スープの素に大活躍の玉ねぎ麹

きのこで作るきのこ麹

焼肉、麻婆豆腐、ミートソースの下味にもなる

万能麹

の、4種を一緒に作ります。

みなさん、それぞれお気に入りが違って

おはなし聞くのも楽しいんです。

麹のおかげで

腸も肌も調子が良くて驚きます。

身体にもやさしいので

身体も

気持ちも

穏やかになりました。

個人の感想ですが

何か不調があって

不安なかた、

調味料から変えてみませんか。

キラキラしたあなたを目指して。

日程新規ご案内中！！

おうちヨガ&ギルドフリースイーツの会

1月31日募集中！

2月28日新規募集中！

ヨガレッスン1時間と、
スイーツ試食と説明、質疑応答など

11:00〜13；00（予定）
参加費　　3500円
持ち物　　タオル　着替え　参加費　筆記用具

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ミネラル発酵
ドリンク教室&
ランチ会
おから味噌作り
麹調味料作り
豆乳ヨーグルト作り

季節の果物や野菜を使って、
ミネラルたっぷりの発酵ドリンクを
作ります。

季節の食材と発酵調味料を使って
シンプルでおいしいランチを
作ります。

次回開催のご案内

おから酒粕味噌作り【NEW】

おからと乾燥麹、酒粕を使って
お味噌を作ります。
大豆の浸水や潰す作業がないので、
手軽に作れます。
プラス材料費で小豆、甘栗味噌も
作りませんか。

2月　7日（水）　募集中！

3月　6日（水）　募集中！

11:00〜14:00
参加費　　5000円

　
持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具、お持ち帰りのバック

麹発酵調味料作り【NEW】

麹を使って発酵調味料を作ります。
添加物を使いたくない方、
自然な味付けを目指す方におすすめ！
レシピも豊富に、試食もあります。
（塩、甘酒、玉ねぎ、醤油、万能麹を予定）

1月21日（日）　まもなく締め切り！

2月12日（月）　募集中！

3月20日（水）　新規募集中！

11:00〜14:00
参加費　　5000円　　

持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具、お持ち帰りのバック

ミネラル発酵ドリンク作り

旬の果物、野菜を作って
発酵ドリンクを作ります。
ドリンクや果実を使ったレシピも
紹介します！

1月29日（月）　募集中！

2月26日（月）　募集中！

11:00〜14:00 藤沢市わが家にて

参加費　　5000円

　　　　（リピーター割あり）

緑日程から5000円に変更いたしました。　　　

持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具　
　　　　　ドリンクボトル持ち帰り　　　　　　　　　バック

ランチ会🍽

季節の野菜と発酵ドリンク・調味料を使ってからだに必要な栄養素を
盛り込んだ献立を紹介します。
スイーツも作ります。お土産調味料あり♡

2月18日（日）　　募集中！

3月31日（日）　　新規募集中！

11:00〜14:00
参加費　　5000円

持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具

豆乳ヨーグルト作り

玄米と豆乳で、ヨーグルトの種を
作ります。
豆乳ヨーグルト使ったレシピも紹介します。

開催決定！

1月15日（月）　締め切りました！

2月25日（日）　募集中！

3月11日（月）　2名様募集中！

11:00〜14:00
参加費　　5000円

持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具、スプーン大
　　　　　200ml入るびん🫙
　　　　　ジップロック2枚

お申し込み、
問い合わせはこちらから。

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