シンプルなのに美味しい！が、完成♡

こんにちは、

料理と食事を楽しむ

ボディメイクアドバイザーの

渋谷寛美です。

久しぶりに青空広がる土曜日

いかがお過ごしでしょうか。

今週は、ミネラル発酵ドリンク教室から

始まって

たくさん手仕事行いました！

そして、

来月のランチ会の試作も。

ずっと作りたかったエビカレー

麹調味料がいい仕事して

パッと作れてしまうレシピ

完成しました！

＼(^o^)／

基本のスパイスと

麹調味料があれば

あとは、バリエーションで

あれこれ作れます。

私は、ルーの脂が苦手になってしまい

数年前、テレビでスパイスで作るカレーを見てから

すっかりはまってます。

びっくりするほど簡単で

本格的！！

インド周辺の地域が本場で

色々調べると奥深くておもしろい。

そして、

夏には、

このスパイスたちがいい仕事してくれるんですよ。

食欲増進

消化促進

整腸作用

などなど

暑い季節に

食欲落ちやすくなるので

夏こそ食べたい一品のんですよ。

そして、

市販のルーの約40%は、

たくさんの油

化学調味料が占めていると

聞いたら、

かなり驚きますよね。

コリアンダー

クミン

ターメリック

ナツメグ

などがあれば

だいたあのカレーは出来上がります。

スーパーで気軽に買えるものばかりなので

今年の夏は

使いこなしていただきたい！

そして、

いつも気になっていた

ごはんの炊き方。

この10年は

圧力鍋で炊いているのですが

ハワイのコンドミニアムに泊まる際は

鍋で何度か炊いてました。

電気だったので

火加減難しかったけど

かなりおいしく炊けたんです。

昔、耳にした

「はじめチョロチョロ

中、パッ、パッ

ってやつ。

その通りで

少し水に浸してから、

蓋をして炊くこと

10分ほど。

多分、炊飯器の早炊きよりも早いし

かなりおいしい。

1合だけ炊くとかなら

ありですよ。

カニの穴もたくさんあって

ほくほくご飯。

こちらもお伝えしますね。

6月のランチ会は、

18日です。

ご参加お待ちしております。

ミネラル発酵
ドリンク教室&
ランチ会
おから味噌作り
麹調味料作り
豆乳ヨーグルト作り

季節の果物や野菜を使って、
ミネラルたっぷりの発酵ドリンクを
作ります。

季節の食材と発酵調味料を使って
シンプルでおいしいランチを
作ります。

次回開催のご案内

おから酒粕味噌作り【NEW】

おからと乾燥麹、酒粕を使って
お味噌を作ります。
大豆の浸水や潰す作業がないので、
手軽に作れます。

6月26日（月）　新規募集中！

7月 9日（日）　新規募集中！

10:30〜14:00
参加費　　4000円
持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具、お持ち帰りのバック

麹発酵調味料作り【NEW】

麹を使って発酵調味料を作ります。
添加物を使いたくない方、
自然な味付けを目指す方におすすめ！
レシピも豊富に、試食もあります。
（塩、甘酒、玉ねぎ、醤油、万能麹を予定）

6月 5日（月）　残り1名募集中

7月 2日（日） 満席になりました！

10:30〜14:00
参加費　　4000円
持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具、お持ち帰りのバック

ミネラル発酵ドリンク作り

旬の果物、野菜を作って
発酵ドリンクを作ります。
ドリンクや果実を使ったレシピも
紹介します！

6月12日（月）　新規募集中！

7月17日（月）　新規募集中！

10:30〜13:00 藤沢市わが家にて

参加費　　4,000円
　　　　（リピーター割あり）
持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具　
　　　　　ドリンクボトル持ち帰り　　　　　　　　　バック

ランチ会🍽

季節の野菜と発酵ドリンク・調味料を使ってからだに必要な栄養素を
盛り込んだ献立を紹介します。
スイーツも作ります。お土産調味料あり♡

6月18日（日）　2名様募集中！🍛

10:30〜14:30 藤沢市わが家にて

参加費　　4,000円
持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具　

豆乳ヨーグルト作り

玄米と豆乳で、ヨーグルトの種を
作ります。
豆乳ヨーグルト使ったレシピも紹介します。

自家製発酵のため、
秋までお休みとなります！

10:30〜14:00
参加費　　3,500円
持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具、スプーン大
　　　　　200ml入るびん
　　　　　ジップロック2枚

お申し込み、
問い合わせはこちらから。

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