まずは、とり手羽先の黒酢あんから～
軽くコショウと醤油と酒で下味をつけて、10分位置いておきます～
薄く片栗粉をまぶしたら、じっくり揚げてその間に黒酢タレを別のフライパンで作っておきます～油を切ったらアツアツのうちにフライパンへ手羽先へ投入
片栗粉をまぶしてあるので自然にとろみがつくのです
次に白菜をレンジで蒸して～
青森から新鮮なイカが入ったので、イカ刺しにしました～
出来上がり～
白菜蒸しは、ごま油とポン酢で
イカ刺しは新鮮なので肝しょうゆで食べましたとり手羽先の黒酢あんはごはんがすすみますよ
とり手羽先の黒酢あんはごはんがすすみますよ