今年初のもつ煮

★★作り方★★

1、まずｺﾝﾆｬｸ・モツ(生姜の皮とﾈｷﾞの緑色のとこも一緒に)を別々に下ゆでしｻﾞﾙにあけときます。

2、深いお鍋にお水、大根(いちょう切り)、人参(いちょう切り)、ｺﾝﾆｬｸ(一口大ｻｲｽﾞに手でちぎっていれます)、ﾆﾝﾆｸ(ｽﾗｲｽ)、生姜(ｽﾗｲｽ)、モツをいれ柔らかくなるまで煮ます。
3、灰汁をとったら味噌をといていれ、砂糖、醤油で味を整えて出来上がりです♪♪お好みで一味と刻みﾈｷﾞでどうぞ☆
※煮込むと色と味が濃くなりますのではじめは味噌は薄めに味付けし、食べる直前にとかし味噌をたして食べて下さい★