山形の郷土料理でもある芋煮(ｱﾚﾝｼﾞVer.)

★★作り方★★

1、深いお鍋に里芋(皮むいて下ゆでしたもの=ﾒﾝﾄﾞｸｻｲ場合冷凍ゃ下ゆでしてあるものでも可)、糸ｺﾝﾆｬｸ、鶏皮(ホントなら牛肉使用します)、レンジでﾁﾝした人参(彩りに加えてみました)を入れて、材料がかぶるくらいの水、醤油、お酒、砂糖で味付けします｡

2、里芋に味がしみこめば出来上がりです♪♪
山形県ではお正月これにお餅をいれて雑煮を作って食べます★
秋には最上川ででっかいお鍋で芋煮会して皆で食べたりしました。(←こちらは今やってるかは不明・・苦笑)