５月に種芋を植えて９月にやっと・・・収穫と相成りました。
根菜類が育つのには時間がかかる
農作業とはこのようなもの
人が育てるのではなく・・・
のお陰です。
自然の中で大きく育ってくれるのだから大した物だ
勿論、虫に食べられたり、お盆後の台風の影響で
根腐れをしてしまったじゃが芋もかなりあるけれど
掘り起こすと・・・・
ゴロゴロと大きなじゃが芋が顔お出す
収穫に感謝しつつ、しっかりいただくのが私のモットー
茹でて作ったのが・・・芋だんご・コロッケ・グラタン・
スライス後にでんぷん抜きをしてから揚げして・・・
完成したのが
添加物ゼロの自家製ポテトチップです
勿論、使用した油は・・・身体に油が付きにくい（？）ものです
でも、食べ過ぎたら意味はないですが・・・・（笑）