今年もズッキーニを４本植えています
（種から苗作りに成功しました）
最近の気温の上昇のせいか？私達の野菜への愛情なのか？
大きく葉を伸ばし、黄色の花を付けて（南瓜の花似）
グングン成長するのには驚きです。
皮ごといただく、完全栄養にはこのズッキーニーは最高です
野菜の皮や切り口からの汁って・・・
皮をむくとあっという間に変色したり腐ってしまうので
それらを、防ぐ為に野菜は、外界とのバリアを張りめぐらすらしい。
紫外線や酸素の酸化に対する坑酸化作用
虫や細菌に対する防虫作用・抗菌作用
傷を修復する創傷治癒作用
大地のはぐくんだ命！をいただいている事を実感！
簡単ズッキー二ー料理
「麻婆ズッキーニー」
さいの目に切り（豆腐の代わりなので・・・！）にして
オリーブオイルでサット炒めて素と合わせるだけ。
今回は、激辛南蛮を入れて作りました