総太りのその後について・・・

の食べ方は色々、旬の秋刀魚にはおろし大根は最高

煮物、おでん、鍋物にと調理はもとよりサラダや・・・・お漬物　etc、

そのまま置いておくと旨みが逃げてしまうので天気の良い日には、切干大根を作っています

家庭用のスライサーなので・・・・市販の切干大根より細い出来上がりになりますが

天日に当て、風をしっかり通すという、本当に簡単

　　　　　　　　　　［時系列的に3枚の盆ざるの様子］

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2日目の状態

　　 切った所 　1日目の状態

亡くなった母が、昔作っていた姿が懐かしいです・・・今母と同じ事をしている私です。