春は・・・ぼた餅

　　　　　　　　
お彼岸のおちゅうにち！ぼた餅を作りました。

　　今日は、こさずにつぶ餡です

秋のお彼岸に作ると“お萩”と呼ぶ

　　～秋に収穫された小豆は皮が柔らかいので餡は・・・つぶ餡

春のお彼岸に作ると“ぼた餅”と呼ぶ

　　～牡丹のように大きく作り、餡は小豆の皮が硬くなっているので・・・こし餡！

　　　（豆知識）