マールでカクテル。 | シャンパンバーが好き過ぎて…

シャンパンバーが好き過ぎて…

シャンパン、ワインが好きで、それに纏わるエピソードなどの記事を書いております。シャンパンバーが好き過ぎて、2015年に名古屋にお店を出しました。
ご飯が食べられる禁煙のシャンパン専門店です。
HPリニューアル。champagneloungekohaku.com

名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。
台風に負けないぞってことで、変わったこと思い付いてしまい、お客様に話してたら、それやりましょうっていうノリでカクテルを作らせて頂きました。
シャンパン生産者が作る蒸留酒のマールでサイドカーを作りました。
サイドカーは元々ブランデーとコアントローとレモンがレシピなのですが、そのブランデーをマールで代用してみました。
代用と言うか、マールって相当に良い酒だから出来映えも違いました。別格です。
遊び心から、また一つ発見がありました。
金曜、土曜もちゃんと営業です。