名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。
本日は休業です。
昨日はなぜか、久々に静かな土曜となりました。
昨日は特別オーダーの料理をお出しするお願いを受けていたので、高級食材や大皿料理など色々作りました。
昨日は鮑、雲丹、蟹、中トロ鮪、キャビア、フォアグラ、蛤、甘海老、のどぐろ、牛フィレのシャトーブリアンなど様々な食材を使いました。
のどぐろはアクアパッツァを作りました。
知っているお客様で少人数なら、お任せでコース仕立も受けることができます。
※タイミング的にできないときもあります。
http://www.champagneloungekohaku.com