休業です。 | シャンパンバーが好き過ぎて…

シャンパンバーが好き過ぎて…

シャンパン、ワインが好きで、それに纏わるエピソードなどの記事を書いております。シャンパンバーが好き過ぎて、2015年に名古屋にお店を出しました。
ご飯が食べられる禁煙のシャンパン専門店です。
HPリニューアル。champagneloungekohaku.com

名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。

本日は休業です。


昨日はなぜか、久々に静かな土曜となりました。

昨日は特別オーダーの料理をお出しするお願いを受けていたので、高級食材や大皿料理など色々作りました。

昨日は鮑、雲丹、蟹、中トロ鮪、キャビア、フォアグラ、蛤、甘海老、のどぐろ、牛フィレのシャトーブリアンなど様々な食材を使いました。

のどぐろはアクアパッツァを作りました。

知っているお客様で少人数なら、お任せでコース仕立も受けることができます。

※タイミング的にできないときもあります。

http://www.champagneloungekohaku.com