マグナムボトル。

名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。

金曜の早い時間はビルカールサルモンのマグナムボトルをグラスにて出します。

三年程追加熟成したものです。

非常におすすめです。

昨日も天気あまり良くないけども、沢山のご注文で厨房もてんやわんやでした。

非常にありがたいことです。

色々なものを食べてくれるって嬉しいことです。

やり甲斐がありますね。

魚介のクリーム煮などもメニュー外で作りました。

メニュー外の食べ方ですが、まずはカウンターのお客様になることから、次回は一軒目利用で予約したり約束してもらって、お任せで色々食べたいってご要望だとメニュー外は沢山食べることができます。

昨日は鮪と雲丹と山芋のタルタルや、ハンガリー産のマグレカナール、じゃがいものヴィシソワーズ、あさりのチーズリゾットなど提供しました。