名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。
昨日も寒すぎて、駄目かなと思いましたが、ずっと気にしてくれてた新規様が単独の方やグループの方など色々来てくれて助かりました。
特にヴィンテージシャンパンや小規模生産者の物を力入れたいと思っていたので、人が流れて助かりました。
昨日は接客のなかで上位クラスの物を好む方々が多く感じましたので、氷で冷やしているもの以外にもヴィンテージを抜栓しました。
グラン・クリュ格付(特級格付)のアンボネイ村のアンドレボーフォールの2010年の仕上がりが特に良く、面白いなと思いました。またアンドレボーフォールは入荷したいです。
