カヌレ。

名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。

毎日、何かの変化を求めて歩き続けてます。

昨日は初挑戦のカヌレを作ってました。

多分、急ピッチで商品にしていくことと思います。

日々、シャンパンの傍らに何があるべきかを考えます。

そして、その横には努力や挑戦があります。

自分がわからない分野も短時間でモノにします。全ては最高のマリアージュのために。

少しずつ、新規の方々が増え、コロナ禍のどん底が回避していくような春の訪れのような気配を感じつつ…1日がまた過ぎていきます。

週末もよろしくお願いいたします。

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