名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。
今日は休業です。
昨日はお客様のご要望により、スイーツだけのコースを作らせて貰いました。
もちろん、アラカルトだと限界があるので予約にて対応です。
最近はこのようなオーダーがデザートにしても、食事にしてもよくお願いされます。
完全に裏メニューですが、食べたい気持ちがある方にはちゃんと対応し続けている結果、ありがたい形になってます。
シャンパンに寄り添うメニューを作ります。
参考までに昨日のメニューの一部です。
柿のようかんとマスカルポーネ、和歌山産のドライ柿のせ、シャンパンジュレ添え
自家製バニラアイスに大学芋とブルガリア産アカシア巣はちみつのせ、胡麻ヨーグルトソース添え
ラム酒仕込みの抹茶のガトーショコラ、抹茶のシャンティクリーム添え
全て通常営業では出してません。
ご要望ある方はまず、ご相談くださいませ。
