鶏もものコンフィ。 | シャンパンバーが好き過ぎて…
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シャンパンバーが好き過ぎて…

シャンパン、ワインが好きで、それに纏わるエピソードなどの記事を書いております。シャンパンバーが好き過ぎて、2015年に名古屋にお店を出しました。
ご飯が食べられる禁煙のシャンパン専門店です。
HPリニューアル。champagneloungekohaku.com

鶏もものコンフィ。

名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。

当店は食事ができるシャンパン専門のダイニングラグジュアリーバ－です。


近江黒鶏のもも肉をコンフィにしました。

低温調理で4時間以上の準備をしてます。

鶏肉とシャンパンとの相性は抜群です。


シャンパンを飲むとき、適当な1品も大事だなと私は考えます。




昨日はこんなシャンパンも出ました。ありがとうございます。夏にサッパリはぴったり。