名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。
クリスマスイベントはたくさんの方々にご来店頂き、とても賑やかな営業ができました。
両日夜中は静かになるもののトータル的になんとかバタバタしながらもやり過ごすことができました。
皆々様には日々感謝しております。
たくさんの反省点は次回までの課題として持ち帰らせて頂きます。
去年のクリスマスは全てキャンセルになり、とても悔しい思いをしましたので、今年は経営者としての維持で絶対的に挽回したいという思いがあり、様々な方にお声をかけさせて頂きました。ご案内がご迷惑だった方には、申し訳ありませんでした。
ご予約の方々は殆どの方で客単価も高く頂戴しましたが、この上ない感謝の気持ちを持って受け取らせて頂きます。そして大部分を仕入れや素敵な用土品、食器類などに再投資をしお客様の居心地に繋げたいと思います。
今回、テーマとしてマグナムボトルの美味しさをお届けすること、プレステージシャンパンを気軽に飲むこと、クリスマスらしいお食事を提供すること、全ての宣伝媒体からの反響のお客様を漏れなくこなすこと、などを意識しておりました。結果的にどれも思い通りに近いイメージで終わることができました。
クリスマスのプレゼント、差し入れなど頂戴したお客様にもまた感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。
日曜は年末なので営業も考えましたが、疲労回復に重きをおき、明日からのパフォーマンス向上に繋げたいと思います。
皆々様、この度は応援頂き本当にありがとうございました！
