自家製のレーズンバター。

名古屋伏見シャンパンラウンジ琥珀です。
本日は自家製のレーズンバターをおつまみで作りました。
X.Oのブランデーとダークラムを使って豊かな香りを楽しめるレーズンバターを作りました。お酒に手摘みの枝つき干し葡萄を三日漬け込み、それからバターと形成しました。

シャンパンにもきっと合うと思います。