チョコレートのテリーヌ。

名古屋伏見シャンパンラウンジ琥珀です。
本日は自家製チョコレートのテリーヌも仕込んでます。その他、仔羊のテリーヌも作りました。ブランデーx.oに一晩漬け込んでます。

その他、本日はグランクリュのエティエンヌルフェーブルも冷やしてます。