ミドルクラスのシャンパンのグラス売りを意識してから、ぼちぼちと流れが良い方向に落ち着きつつあります。今日のルイロレデールカルトブランシュも完売し、ヴォワランジュメルキュヴェ555も良い感じで売れました。
スタンダードな物より、少し上質な物の売れ行きも上がれば、ミドルクラスの普段よほど他ではグラスで飲めない物もどんどん提供できる様になります。そこで定着すれば、いずれプレステージュ物もガンガンとグラス売りをすることができる段階に入ります。まだまだ名古屋伏見ではシャンパンのコアなお客様を僅かしか取れておりませんので、是非是非応援のほどお願い致します。
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